はま寿司人気のネタサーモンの魅力を紹介

はま寿司のサーモン

はま寿司人気のネタサーモン

寿司ネタで人気のサーモン。子供や女性を中心として特に人気が高い。国内店舗数2位を誇るはま寿司でも例外なくサーモンは大人気だ。
現在はま寿司の寿司ネタランキングでは、サーモンは第9位！！

ん？

サーモンってもっとランキング上位だと思ったけど、9位？と思われたかもしれないが、8位から2位の間にマグロを使用したネタがずらっとランクインしているので、順位としては9位だが、魚の種類マグロと海老の次に人気のネタとなっている。
はま寿司サーモンは程よく脂がのっておりさくっとかみ切れる食感が特徴だ。

サーモンのべたっとした脂っぽさがないので、お年寄りでも好まれるネタだ。

お寿司のサーモン

お寿司のサーモンと言えば回らないお寿司屋さんより回転ずしを連想させる人が多いのではないだろうか？
そもそも「サーモン」とは何の魚かご存じだろうか？
はま寿司のサーモンは「アトランティックサーモン」という品種の魚を使用している。

アトランティックサーモンとは、北大西洋海域に多く生息している鮭の一種で、別名をタイセイヨウサケともいう。

ノルウエーでは養殖が盛んに行われており、はま寿司のサーモンも主にノルウエーから輸入したものを使用している。
日本で食べられているサーモンのほとんどは輸入だ。

回らないお寿司屋さんでサーモンを見かけないのは、国内産しか扱いたくない！海外の魚なんて邪道だ！という職人の強いこだわりかもしれない。

サーモンが増量！？

寿司ネタで人気のサーモン実は2020年11月から寿司ネタの大きさが増量している。
どのくらい増量したかと言うとなんと従来の25％も増量しているのである！
もちろんお値段はそのまま！
1皿100円というだけでお安いのに、ネタを増量して採算が取れるのだろうか心配になるが、客としてはとても嬉しい。

寿司ネタが25％も増量していたら、食べた食感も格段に良くなっているに違いない！
サーモンは毎日店内で1枚ずつ切り付けられており、これまで以上にネタ本来の旨味を存分に楽しむことが出来る。

因みに人気のまぐろも２０％増量しており、特性漬けマグロやオニオンサーモン、テイクアウト限定のまぐろ丼、サーモン丼ももれなく大増量したネタを使用している。

はま寿司サーモンの変わり種トッピング

サーモンは和風から中華、洋風まであらゆる食材や調味料とマッチする。
それゆえ寿司ネタの中でもサーモンは特にトッピング数が多い。

はま寿司にはオニオンやアボカドが定番のトッピングから変わり種トッピングも数多くある。
更に炙る事で食感が変わり新しい寿司ネタへと変化する。

私が注目する変わり種トッピングはクリームチーズだ。

サーモンクリームチーズに使用されているクリームチーズは北海道生乳を１００％使用しているこだわりぶり。
サーモンにクリームチーズの組み合わせはほかの回転寿司店では見た事が無い。
しかし、想像しただけでテンションが上がる寿司ネタだ。

因みにクリームチーズネタはサーモン以外にもマグロ、エビ、生ハムにもトッピングされている。

»【三種盛り】大人の女性にもぴったり！はま寿司のサービス展開

»はま寿司なら子連れ外食も安心！子どもも大満足な生魚以外のメニュー

»コラム・エッセイのページへ戻る